Recettes salées ou sucrées, traditionnelles ou originales, pour confectionner des confitures, des marmelades, des gelées, des curds et des conserves. ©Electre 2024
mon marché en Bocaux
Le potager est votre petit coin de paradis. Vous allez régulièrement à la cueillette de fruits et de légumes. Ou, tout simplement, vous ne manquez jamais votre petit tour de marché le dimanche matin ? Ce livre est fait pour vous.
Faites de vos fruits et légumes les meilleurs bocaux avec un bon tour de main et toute votre créativité. Pour confectionner confitures, marmelades, gelées, curds et autres chutneys, découvrez des techniques rapides et fiables.
40 recettes de saison, sucrées ou salées.
Curd de framboise, Confiture de figues aux noix, Gelée de pomme au thé, Pâtes de fruits faites maison. Lamelles de courgettes à l'huile de noisette, Tomates confites à l'huile d'olive et à l'ail, Pickles de légumes, Cubes de potiron au thym.
Paru le : 07/05/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Bénédicte Boudassou
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : CQFD Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Lucano
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231118-3
EAN13 : 9782012311183
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 892 g
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