Le chef d'Honfleur propose un menu gastronomique à réaliser avec des ingrédients peu utilisés : congee de gambas et gras de boeuf grillé, côtes de chou et palourdes au beurre rance, gâteau au chocolat, sorbet de peau de mandarine, chantilly au thé matcha, etc. ©Electre 2025
Paru le : 09/06/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alexandre Bourdas
Éditeur(s) :
Menu fretin
Collection(s) : Menu festin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-917008-29-4
EAN13 : 9782917008294
Reliure : Broché
Pages : 32
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 120 g
Carte fidélité
Mollat Radio
