60 recettes par un chef étoilé qui présente son travail, les liens qu'il entretient avec sa terre natale, l'Auvergne, et l'utilisation particulière qu'il fait de son terroir et de son patrimoine. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 12/10/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : François Gagnaire Auteur : Corinne Pradier

Éditeur(s) : R. Pages

Collection(s) : Carnet de chef

Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Duval - Préfacier : Michel Bras - Postfacier : Régis Marcon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782843502415

Reliure : Broché

Pages : 126

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 660 g

17,50 €

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