100 recettes à base de boeuf accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc. ©Electre 2025
Paru le : 02/10/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christopher Trotter Auteur : Maggie Ramsay
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Lisa Linder - Traducteur : Céline Petit - Traducteur : Nacima Bouzad
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231571-6
EAN13 : 9782012315716
Reliure : Relié
Pages : 270
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 1156 g
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