Présente plus de 150 fromages avec leur caractéristiques physiques, leur histoire, des conseils de dégustation sans oublier les nombreuses anecdotes sur leur découverte, leur confection, leur dégustation. Contient également des conseils de cuisine. ©Electre 2025
Paru le : 14/09/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marie-Anne Cantin
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Guide de l'amateur
Contributeur(s) : Photographe : Nicolas Leser - Collaborateur : Christine Gaudin-Naslin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782263029004
Reliure : Cartonné
Pages : 288
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 670 g
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