La réputation de la capitale autrichienne pour la pâtisserie et la viennoiserie n'est plus à faire. Cet ouvrage propose quelques délices dont la dégustation est devenue un rituel dans la société autrichienne. ©Electre 2025
Vienne est réputé pour sa bonne chère et particulièrement pour la confection de gâteaux et de pâtisseries des plus exquis. Nulle part en Europe, l'art du pâtissier n'est déployé de manière aussi noble que dans ses cafés et ses salons de thé, au sein desquels la dégustation rituelle du café est devenu partie intégrante de la Société Autrichienne.
Illustré de magnifiques photographies en couleurs, La Pâtisserie Viennoise est un livre merveilleux qui inspirera tous les amoureux de la pâtisserie pour s'adonner au plaisir de la confection des gâteaux les plus délicieux et les plus réputés du monde entier.
Paru le : 20/03/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Anagramme éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914571340
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 425 g
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