26 recettes de soupes à servir en entrée, plat ou dessert, chaudes ou froides, avec au menu notamment : soupe de grand-mère aux poireaux caramélisés, velouté de champignons aux petits croûtons persillés, soupe d'agneau à la marocaine, crème d'avocat au ceviche de saumon ou encore soupe rose de gingembre. Couverture élastiquée et tranche de couleur sur trois côtés. ©Electre 2025
C'est si bon...
Les soupes de saison
Au coeur de l'hiver, elles apportent chaleur et réconfort ; quand vient l'été, on les apprécie pour leurs vitamines et leur fraîcheur : les soupes sont un condensé de tout ce qui existe en cuisine : chaudes ou froides, en velouté, mixées, avec des morceaux, en entrée, en plat ou en dessert, il y en a pour tous les goûts !
Redécouvrons les plaisirs d'une soupe de grand-mère aux poireaux caramélisés, d'un velouté de champignons aux croûtons persillés ou d'une soupe de pêche au muscat. Laissons-nous emporter par les saveurs originales d'une soupe d'agneau à la marocaine, d'une crème d'avocat au saumon ou d'une soupe au gingembre. Pour le plaisir des sens, pour le bien-être du corps, pour les soirées d'hiver, pour les déjeuners entre amis ou les diners de fêtes, osez les soupes, c'est si bon !
Paru le : 16/09/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Juliette Bordat
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Collection(s) : C'est si bon...
Contributeur(s) : Photographe : Agence Sucré salé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4254-9
EAN13 : 9782732442549
Reliure : Cartonné
Pages : 61
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 313 g
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