Plus de 110 recettes proposées autour de 150 aliments, expliquées pas à pas : magret de canard au poivre, filet de porc aux figues, lasagnes d'aubergines... Des conseils permettent d'apprendre comment cuire chaque type d'aliment et comment récupérer un plat raté ou remédier à un problème en cours d'élaboration du plat. ©Electre 2024
Enfin un ouvrage de cuisine conçu pour vous expliquer et vous montrer comment tout réussir en cuisine !
Aucune cuisson ne pourra désormais vous échapper car Anne Willan livre ici tous ses secrets. Poissons, volailles et gibiers, œufs, sauces, légumes, pâtes et céréales, fruits, desserts, pain : pour chaque aliment sont détaillés le mode de cuisson et le résultat à obtenir, avec, en prime, des conseils express de rattrapage au cas où les choses tourneraient mal. Plus de 110 recettes.
Paru le : 18/09/2002
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Anne Willan
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Côté cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501038621
Reliure : Cartonné
Pages : 256
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 1286 g
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