Un match culinaire entre cinquante recettes des plus grands classiques de la cuisine française et leur version revisitée : la quiche lorraine se transforme en focaccia lardons-fromage pour l'apéritif, la pissaladière devient des sausage rolls aux olives et aux oignons rouges caramélisés... ©Electre 2024
Un match culinaire où se rencontrent et s'affrontent recettes classiques authentiques et recettes modernes revisitées. Ou comment apprendre à cuisiner une délicieuse recette traditionnelle héritée de nos mères et réussir sa version twistée et modernisée.
Les ingrédients phares de chaque recette font le fil conducteur du plat classique au plat revisité, du plat connu au plat surprenant.
Paru le : 20/08/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Coralie Ferreira
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : CQFD
Contributeur(s) : Photographe : Virginie Garnier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-238755-3
EAN13 : 9782012387553
Reliure : Relié
Pages : 141
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 888 g
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