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Agneau

Auteur : Benoît Witz

Paru le : 26/04/2007
Éditeur(s) : les Ed. culinaires
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Leçon de cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

10 recettes classiques sont illustrées pas à pas, avec une petite histoire, des conseils sur le choix des ingrédients, etc. Selle d'agneau farcie aux épinards, brochettes, carré d'agneau en croûte d'herbes, gigot et épaule rôtis, gigot de sept heures, tagine, curry, navarin printanier, côtelettes grillées à la provençale. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Leçon la nouvelle encyclopédie de la cuisine ! Agneau Une vraie Leçon de cuisine à la maison ! Réussissez à coup sûr à cuisiner l'agneau en fonction de ses différents morceaux et de leur mode de cuisson... gigot de 7 heures en cocotte, carré d'agneau en croûte d'herbes, navarin de collier d'agneau, épaule d'agneau rôtie, etc.

Fiche Technique

Paru le : 26/04/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Benoît Witz

Éditeur(s) : les Ed. culinaires

Collection(s) : Leçon de cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84123-159-3

EAN13 : 9782841231591

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 79

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 353 g