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Alsace

Auteur : François-Régis Gaudry

Paru le : 04/09/2008
Éditeur(s) : Solar
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Charles Vaillant - Préfacier : Marie Kuhlmann

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Résumé

Des recettes régionales introduites par une anecdote cocasse ou ludique, de la flammeküche au kugelhopf en passant par les bretzels. Un carnet gastronomique présente tous les produits de l'Alsace. Pour chaque recette, une proposition d'accompagnement, une suggestion d'accord de mets et de vins. Carnet de notes en fin d'ouvrage. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Laissez-vous emporter par l'authenticité d'une cuisine chaleureuse pour une balade gastronomique au coeur de l'Alsace. De la Flammenküche au coq au riesling, en passant par les pains d'épices... 60 recettes savoureuses et conviviales invitent l'Alsace à votre table.

Fiche Technique

Paru le : 04/09/2008

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : François-Régis Gaudry

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Carnets de recettes de nos terroirs

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-04356-X

EAN13 : 9782263043567

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 157

Hauteur : 20 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 473 g