Des recettes régionales introduites par une anecdote cocasse ou ludique, de la flammeküche au kugelhopf en passant par les bretzels. Un carnet gastronomique présente tous les produits de l'Alsace. Pour chaque recette, une proposition d'accompagnement, une suggestion d'accord de mets et de vins. Carnet de notes en fin d'ouvrage. ©Electre 2024
Laissez-vous emporter par l'authenticité d'une cuisine chaleureuse pour une balade gastronomique au coeur de l'Alsace. De la Flammenküche au coq au riesling, en passant par les pains d'épices... 60 recettes savoureuses et conviviales invitent l'Alsace à votre table.
Paru le : 04/09/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : François-Régis Gaudry
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Carnets de recettes de nos terroirs
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Charles Vaillant - Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-04356-7
EAN13 : 9782263043567
Reliure : Relié
Pages : 157
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 473 g
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