A travers un choix de mots et de 20 recettes autour du chocolat, P. Hermé livre ses sources d'inspiration, raconte son enfance, dévoile sensations et sentiments. ©Electre 2025
Que reste-t-il à découvrir à propos du chocolat ?
Sur le ton de la confidence, Pierre Hermé lève le voile sur la relation savoureuse qu'il entretient avec le chocolat.
Révélations, idées reçues malmenées, associations inattendues, en 30 définitions et 20 recettes - à dévorer d'une traite - Pierre Hermé traque le capricieux délice pour en apprivoiser les charmes.
Mais cette fois, qui de l'audacieux gourmand ou de l'ingrédient star finira Carrément chocolat ?
Paru le : 17/09/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierre Hermé Auteur : Danielle Monteaux
Éditeur(s) :
A. Viénot
Collection(s) : Collection dirigée par Frédérick E. Grasser Hermé
Contributeur(s) : Rédacteur / Rapporteur : Coco Jobard - Préfacier : - Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35326-058-4
EAN13 : 9782353260584
Reliure : Relié
Pages : 240
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 540 g
Carte fidélité
Mollat Radio
