Le premier livre présente une cuisine généreuse et conviviale à l'image de cette terre d'histoire et d'échange. Le second recense les trésors gastronomiques des régions de France et tente de mieux faire connaître les recettes régionales, de les expliquer de manière claire, dans le respect de la tradition et des produits du terroir. ©Electre 2024
Tour de France des cuisines régionales
Paru le : 22/06/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne Auteur : Dominique Weber
Éditeur(s) :
Edisud
Collection(s) : Voyages gourmands
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7449-0930-6
EAN13 : 9782744909306
Reliure : Coffret
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 1000 g
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