Ce guide explique les modes de fabrication des conserves à l'huile, au vinaigre, au sucre, au sel ou à l'alcool, et les principes de la stérilisation. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/06/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne

Éditeur(s) : SAEP

Collection(s) : Les bonnes recettes de ma grand-mère

Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Perrin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7372-0350-3

EAN13 : 9782737203503

Reliure : Cartonné

Pages : 91

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm

Poids: 200 g

7,80 €

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