Des recettes servies dans des cuillères : carpaccio de thon-mousse de poivron rouge, requin sur écume de harissa, moelleux et compotée de fruits au concassé de m & m's, etc. ©Electre 2025
Vous explorerez dans cet ouvrage des recettes servies dans des cuillères, contenants peu courants. Il est difficile de combler les appétits avec un si petit plat.
Les cuillères, disposées seules sur une table, évoquent le plaisir de la première bouchée, la bouchée la plus intense, celle où l'attention est accrue par la surprise de l'inédit. Tant de goûts sont réunis dans ces bouchées-là. Il est donc interdit de s'ennuyer !
Les recettes qui suivent sont éclatantes grâce à des textures qui s'affrontent, des couleurs qui s'ajoutent, des saveurs qui se mêlent étroitement...
Paru le : 15/09/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Capucine Brémond
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Fraises des bois
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-8021-4
EAN13 : 9782737280214
Reliure : Cartonné
Pages : 67
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 201 g
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