La Bretagne, pays de grande gastronomie, a compris que les parfums iodés des algues marines s'imposeront dans un avenir proche, car il n'existe pas dans la nature de produits répondant mieux aux nouvelles aspirations culinaires. Ces recettes sont une contribution à une nouvelle idée de la cuisine européenne. ©Electre 2025
Paru le : 23/10/2000
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Bruno Matignon
Éditeur(s) :
Chasse-marée-Armen
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782903708092
Reliure : Broché
Pages : 104
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 889 g
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