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Algues & gastronomie : la cuisine aux algues par les grands chefs de Bretagne
Éditeur(s): Ed. du Palémon
Itinéraire proposant des créations à base d'algues par des grands chefs de cuisine bretons. Il comporte une présentation des variétés d'algues utilisées en alimentation ainsi qu'une série de recettes invitant à découvrir l'algue bretonne, notamment le gigot de cochon...
20,50 €
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Cuisine et gastronomie bretonne aux algues
Éditeur(s): Chasse-marée-Armen
La Bretagne, pays de grande gastronomie, a compris que les parfums iodés des algues marines s'imposeront dans un avenir proche, car il n'existe pas dans la nature de produits répondant mieux aux nouvelles aspirations culinaires. Ces recettes sont une contribution à u...
19,00 €
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