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Auteur Le Cloarec, Alain
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Algues & gastronomie : la cuisine aux algues par les grands chefs de Bretagne

Algues & gastronomie : la cuisine aux algues par les grands chefs de Bretagne

Auteur : Christine Le Tennier
Éditeur(s): Ed. du Palémon
Itinéraire proposant des créations à base d'algues par des grands chefs de cuisine bretons. Il comporte une présentation des variétés d'algues utilisées en alimentation ainsi qu'une série de recettes invitant à découvrir l'algue bretonne, notamment le gigot de cochon...
20,50 €
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