P. Delacourcelle propose une cuisine issue de son travail autour des saveurs et des épices du Japon, de la Chine, de l'Inde et de l'Asie du sud-est. Pour chaque pays, un souvenir de voyage, la présentation d'un produit et d'une épice, le portrait d'un vigneron et la sélection de quatre vins établie par son frère Marc. ©Electre 2025
Paru le : 13/04/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marc Delacourcelle Auteur : Philippe Delacourcelle
Éditeur(s) :
A. Viénot
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Javelle - Illustrateur : Jean Lecointre - Préfacier : Jean-Robert Pitte - Collaborateur : Sophie Brissaud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914645768
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 188
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 899 g
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