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Cuisiner les poissons de mer

Auteur : Philippe Jacquemin


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Résumé

80 idées pour apprêter les poissons de mer : du bar au rouget, de l'empereur au grenadier, pour réussir le millefeuille de saumon, la daube de congre ou le croustillant de vieille. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 05/03/1999

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Philippe Jacquemin

Éditeur(s) : SAEP

Collection(s) : Delta 2000

Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782737222535

Reliure : Broché

Pages : 96

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm


Poids: 200 g