Les techniques de base pour une meilleure maîtrise. Des astuces sur les modes de cuisson du foie gras. ©Electre 2024
Découvrez la simplicité et la facilité de Recettes détaillées En pas à pas
Par Benoît Witz, chef chez Alain Ducasse
Paru le : 26/03/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Benoît Witz
Éditeur(s) :
les Ed. culinaires
Collection(s) : Facile
Contributeur(s) : Photographe : Nicolas Edwige
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-245-1
EAN13 : 9782841232451
Reliure : Relié
Pages : 62
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 350 g
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