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Fromage et vin : l'art des mariages réussis et de la cuisine au fromage

Auteur : Michel Van Tricht

Auteur : Marc Declercq

Auteur (photographe) : Tony Le Duc

Paru le : 01/11/2003
Éditeur(s) : Lannoo
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Anne-Laure Vignaux

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Résumé

M. Van Tricht, maître-fromager réputé en Belgique, présente une sélection d'une quarantaine de fromages européens. Avec des commentaires de fromagers et de restaurateurs, ainsi que des recettes. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 01/11/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Michel Van Tricht Auteur : Marc Declercq Auteur (photographe) : Tony Le Duc

Éditeur(s) : Lannoo

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 90-209-5438-5

EAN13 : 9789020954388

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 175

Hauteur : 31 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 1284 g