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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Desserts & vin : desserts créatifs des étoiles de la pâtisserie
Éditeur(s): Lannoo
Des recettes de desserts, classées selon les chefs pâtissiers qui en sont spécialistes, avec les conseils d'un sommelier, William Wouters, pour les accompagner d'un vin. ©Electre 2024
25,30 €
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Fromage et vin : l'art des mariages réussis et de la cuisine au fromage
Éditeur(s): Lannoo
M. Van Tricht, maître-fromager réputé en Belgique, présente une sélection d'une quarantaine de fromages européens. Avec des commentaires de fromagers et de restaurateurs, ainsi que des recettes. ©Electre 2024
39,50 €
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Pique-niques délicieux
Éditeur(s): le Ballon
Des recettes pour établir des repas à emporter en pique-nique. ©Electre 2024
4,73 €
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La cuisine de Kristof Coppens : recettes du Midi
Éditeur(s): Lannoo
Un livre pratique sur la cuisine de Kristof Coppens, jeune restaurateur qui présente une compilation de ses plats préférés, accompagnés de cartes des vins adéquats. ©Electre 2024
12,95 €
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Clos Saint Denis : le chef et sa famille
Éditeur(s): Lannoo
Relate l'histoire de Christian Denis, chef cuisinier du Clos Saint Denis et de sa famille qui ont fait la réputation cet établissement et présente 60 recettes créées par le chef. ©Electre 2024
39,95 €
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Poisson et vin : combinaisons créatives de Sergio Herman et Wim Vandamme
Éditeur(s): Lannoo
Présente trente poissons, coquillages et crustacés connus, venant de l'Atlantique-Nord et de la Méditerranée, indique leur origine et explique comment les reconnaître et les préparer. Puis, pour chacun d'eux, deux chefs (le Hollandais Sergio Herman et le Flamand Wim ...
19,95 €
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Le guide Internet du bien manger et du bien boire : les 1.001 meilleures adresses Internet sur la nourriture et la boisson
Éditeur(s): Lannoo
Un guide facile d'utilisation qui permet de retrouver les meilleurs sites Internet dans le domaine sans recherches fastidieuses. De plus, une introduction explique les étapes d'une recherche documentaire et propose une liste de moteurs, méta-moteurs et portails Inter...
6,95 €
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Pensez légumes !. Vol. 4. L'automne : du potager à la cuisine
Éditeur(s): Minestrone
Un livre de cuisine associé à un assortiment de semences pour cultiver ses propres légumes et fines herbes et les préparer. Chacune des 30 recettes est accompagnée d'une astuce culinaire, d'informations sur sa valeur nutritive et d'une suggestion de vin. ©Electre 2024
24,90 €
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Pensez légumes !. Vol. 1. Le guide : des légumes et des fines herbes à cultiver chez soi
Éditeur(s): Minestrone
Ce guide explique les bienfaits des légumes et propose des recettes alliant légumes et herbes aromatiques avec des conseils et astuces pour leur culture. ©Electre 2024
24,90 €
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Just cooking, Kristof Coppens
Éditeur(s): Lannoo
45 recettes de cuisine contemporaine proposées par le chef étoilé belge K. Coppens qui dirige le restaurant Apriori à Haaltert, pour préparer du turbot de Bretagne cuit au beurre de ferme, risotto nero au calmar, des boucles de foie d'oie fumé à froid, tête de porc e...
41,95 €
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La cuisine traditionnelle belge : l'origine de nos plats les plus savoureux, où les trouver, où les déguster et comment les préparer soi-même
Éditeur(s): L. Pire
25 plats traditionnels belges sont présentés : histoire et origine de la recette, préparation originale et version actualisée. Au menu notamment : les asperges flamandes, les fricadelles aux griottes, la salade liégeoise, le riz au lait... Avec des adresses de restau...
30,45 €
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Les chefs de Belgique : les créateurs de goût de la cuisine belge
Éditeur(s): Lannoo
Un aperçu prestigieux de la plus haute gastronomie belge d'aujourd'hui. 35 des plus grands chefs belges passés en revue : Lionel Rigolet, Yves Mattagne, Christophe Hardiquest, Sang Hoon Degeimbre, etc. Avec une série de recettes expliquées pas à pas comme le chocolat...
49,99 €
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La cuisine de Felix Alen : gibier et volaille
Éditeur(s): Lannoo
Une quarantaine de repas favoris de Felix Alen, cuisinier au palais royal, puis à Diest (Belgique) où il créa l'établissement de fête "Hofte Rhode", fondateur du Centre culturel et culinaire de Diest. Des idées de repas de fête proposant des recettes concernant la pe...
12,95 €
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Pensez légumes !. Vol. 3. L'été : du potager à la cuisine
Éditeur(s): Minestrone
Recettes d'été à base de légumes de saison : choucroute de poirée rouge et lieu noir au four, petits toasts au lard et poirée aigre-douce, aiguillettes de poulet à la mangue et persillade d'oignon, concombre miniature, dip de carottes et de persillade au curry, haric...
24,90 €
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Pensez légumes !. Vol. 5. L'hiver
Éditeur(s): Minestrone
Ce livre de cuisine est associé à un assortiment de semences pour cultiver des légumes et des fines herbes à la période de l'hiver, et pour les préparer. Chacune des 30 recettes est accompagnée d'une astuce culinaire, d'informations sur sa valeur nutritive et d'une s...
24,90 €
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Cuisiner en plein air : préparer de bons petits plats à l'extérieur en toutes saisons
Éditeur(s): Lannoo
Plus de 70 recettes à cuisiner en plein air pour toutes les occasions : pique-nique, fête pour les enfants, barbecue, promenade à l'occasion de la cueillette de champignons, fête de la vendange, partie de pêche, rallye culinaire... Contient également des recettes de ...
25,30 €
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Frank Fol, le chef des légumes : la cuisine équilibrée : recettes simples faisant la part belle aux légumes et aux fruits
Éditeur(s): Lannoo
Le chef présente sa spécialité, la cuisine des légumes et des fruits : carpaccio de légumes, crevettes tigres et glace au curry, marmelade d'aubergine au porto et fromage bleu, riz au lait aux myrtilles et aux fleurs de pensée, etc. Avec 44 techniques culinaires. ©El...
29,99 €
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Pensez légumes !. Vol. 2. Le printemps : du potager à la cuisine
Éditeur(s): Minestrone
Ce livre de cuisine est associé à un assortiment de semences pour cultiver des légumes et des fines herbes à la période du printemps et pour les préparer. Chacune des 30 recettes est accompagnée d'une astuce culinaire, d'informations sur sa valeur nutritive et d'une ...
24,90 €
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Le grand livre de cuisine des poissons de la mer du Nord
Éditeur(s): La Renaissance du livre
160 recettes pour cuisiner poissons, crustacés et mollusque du nord de l'Europe. Les auteurs, critique culinaire et grand chef, détaillent les spécificités de chaque espèce, leur mode de préparation et les sauces appropriées. ©Electre 2024
29,90 €
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