Une cinquantaine de recettes illustrant chaque type de cuisson : frire, braiser, rôtir, cuire en papillote, au bain-marie, à la vapeur, sauter, griller, etc. Avec des astuces pour des réalisations originales. ©Electre 2025
Paru le : 01/04/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Guy Martin
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Michel Langot
Série(s) : Guy Martin atelier
ISBN : 978-2-8307-1222-3
EAN13 : 9782830712223
Reliure : Relié
Pages : 151
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 783 g
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