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Guy Martin atelier. Vol. 1. Les sauces indispensables
Éditeur(s): Minerva
70 recettes de sauces chaudes ou froides, classiques, originales, à base de légumes, de fruits, sucrées ou salées. L'ouvrage présente également les ustensiles, les produits indispensables, les expressions culinaires et les bases à connaître. Pour chaque sauce, le tem...
20,20 €
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Guy Martin atelier. Vol. 2. Les cuissons indispensables
Éditeur(s): Minerva
Une cinquantaine de recettes illustrant chaque type de cuisson : frire, braiser, rôtir, cuire en papillote, au bain-marie, à la vapeur, sauter, griller, etc. Avec des astuces pour des réalisations originales. ©Electre 2024
20,20 €
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