Présente toute la richesse de la pâtisserie alsacienne grâce à des recettes de kougelhopf, spécialité gastronomique régionale, mais aussi de beignets, tartes, brioches, etc. Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la préparation et le coût de revient du plat. ©Electre 2025
Si le kougelhopf est le symbole de la gastronomie régionale, il ne doit pas pour autant cacher les innombrables réalisations sucrées qui font la richesse de la pâtisserie alsacienne.
Beignets, tartes, lammala, berawecka, cake, streusel, stolla, brioches, petits fours, autant de recettes authentiques transmises de génération en génération, améliorées, sublimées, qui vous accompagneront tout au long de l'année, ponctuant fêtes et saisons de leurs odeurs gourmandes.
Paru le : 10/12/2002
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Josiane Syren Auteur : Jean-Luc Syren
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737246043
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 540 g
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