Présente toute la richesse de la pâtisserie alsacienne grâce à des recettes de kougelhopf, spécialité gastronomique régionale, mais aussi de beignets, tartes, brioches, etc. Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la préparation et le coût de revient du plat. ©Electre 2024
Auch wenn der Kugelhopf das Symbol der regionalen Gastronomie ist, darf man darüber nicht die zahlreichen anderen süßen Leckereien vergessen, die den Reichtum der elsässer Bäckerei ausmachen.
Beignets, Tartes, Lammala, Berawecka, Kuchen, Streuselkuchen, Stollen, Brioches und Kleingebäck, Rezepte, die sich von einer Generation auf die andere vererbten, die man verbesserte und verfeinerte und die uns das ganze Jahr über mit ihrem verführerischen Duft begleiten.
Paru le : 01/06/2004
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Josiane Syren Auteur : Jean-Luc Syren
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737246111
Reliure : Cartonné
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 540 g
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