Une histoire de la cuisine française à travers les figures marquantes de la naissance de la gastronomie à l'ère moderne avec Antonin Carême, et de grands chefs, d'Anne-Sophie Pic à Paul Bocuse. Des anecdotes sur des recettes historiques ou légendaires permettant de découvrir les habitudes alimentaires à travers quelques inventions qui ont révolutionné les moeurs. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/02/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-François Mesplède

Éditeur(s) : Timée-Editions

Collection(s) : La collection des plus belles histoires

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782915586343

Reliure : Broché

Pages : 139

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 340 g

13,50 €

Chargement...