Réunit une soixantaine de recettes bretonnes : galettes de sarrasin au homard à l'armoricaine, poularde de Janzé aux bigoudens de Pont-l'Abbé, far aux pruneaux, etc. Avec des symboles précisant le degré de difficulté de la préparation et le coût de revient du plat. ©Electre 2024
Paru le : 01/06/2004
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Christian Fréchède
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Delta 2000 Gastronomie régionale
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737221392
Reliure : Broché
Pages : 59
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 150 g
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