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Recueil de la gastronomie périgourdine : 96 recettes simples
Éditeur(s) : SAEP
Propose des recettes traditionnelles de cette région, notamment le célèbre foie gras de canard ou d'oie, mais aussi des plats et desserts typiques, tels le coq au Pécharmant, l'omelette aux cèpes, les palombes au raisins, le millassou ou les cambos d'ouilles... ©Elec...
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La cuisine savoyarde
Éditeur(s) : SAEP
Près de soixante recettes traditionnelles de Savoie : fondues, matafan, tartiflette, biscuit de Savoie, etc. Avec des symboles précisant le degré de difficulté de la préparation et le coût de revient du plat. ©Electre 2025
5,90 €
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La cuisine normande
Éditeur(s) : SAEP
Réunit une soixantaine de recettes normandes : sole au homard flambé, carrés d'agneau pré-salé, douillon aux pommes, sorbet pomme verte, etc. Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la préparation et le coût de revient du plat. ©Electre 2025
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Gastronomie lorraine
Éditeur(s) : SAEP
Pays des grands espaces agricoles ou boisés, où les gens savent bien vivre, la Lorraine, est aussi le pays de la bonne gastronomie. Un guide des plats traditionnels lorrains. ©Electre 2025
5,90 €
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La cuisine bretonne
Éditeur(s) : SAEP
Réunit une soixantaine de recettes bretonnes : galettes de sarrasin au homard à l'armoricaine, poularde de Janzé aux bigoudens de Pont-l'Abbé, far aux pruneaux, etc. Avec des symboles précisant le degré de difficulté de la préparation et le coût de revient du plat. ©...
5,90 €
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La cuisine du Languedoc
Éditeur(s) : SAEP
Réunit une soixantaine de recettes du Languedoc : brandade à la bouillabaisse, cassoulet, tarte aux pruneaux, etc. Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la préparation et le coût de revient du plat. ©Electre 2025
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La cuisine provençale
Éditeur(s) : SAEP
Près de soixante recettes traditionnelles de Provence (soupes, entrées, poissons, viandes, garnitures et desserts) : soupe au pistou, pissaladière, artichauts à la barigoule, calissons, etc. Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la préparation et le ...
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La cuisine périgourdine
Éditeur(s) : SAEP
Réunit une soixantaine de recettes périgourdines : terrine de foie gras d'oie aux cailles de Périgueux, crépinettes truffées, confiture aux marrons, etc. Avec des symboles précisant le degré de difficulté de la préparation et le coût de revient du plat. ©Electre 2025
5,90 €
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