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Livres Annie Perrier-Robert
Éditeur(s) :
Hatier
Dans un plaisir universel qui dépasse aujourd'hui la mémoire et les différences de goût, les bonbons constituent un patrimoine gourmand haut en couleur et riche en formes : bêtise de Cambrai, nougat de Montélimar, dragées de Verdun, pastilles Vichy, pâtes de fruits d...
30,18 €
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Éditeur(s) :
Schortgen
L'histoire de la bière et des brasseries en France, en détails et illustrée. ©Electre 2026
37,96 €
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Éditeur(s) :
Chêne
Du petit-beurre aux madeleines, en passant par les gaufrettes et les sablés, sans oublier les macarons, le pain d'épice ou le biscuit de Reims, tout un monde de douceurs gourmandes et croquantes. ©Electre 2026
15,90 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
Recueil de recettes à base de foie gras et de confit : terrine de foie gras, terrine de foie gras au porto, foie de canard à la bière, foie braisé aux truffes, etc. L'ouvrage donne également des conseils pour choisir le foie gras, le préparer et présente ce qui fut a...
5,90 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
80 recettes de poissons pochés, cuits en papillote ou transformés en mousseline pour varier saveurs et présentations. ©Electre 2026
5,90 €
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Éditeur(s) :
Artémis
Classé par produit, propose de faire redécouvrir les saveurs des produits du marché, avec des fiches techniques et des recettes et des conseils de diététique. ©Electre 2026
15,00 €
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Éditeur(s) :
Chêne
Des anecdotes pour ceux qui veulent en savoir plus sur l'"aliment de Vénus" aux vertus partagées, un voyage au pays du cacao, des informations sur les crus et les saveurs, sur les mille et un chocolats moulés ou enrobés, en boisson ou en tablettes. Avec un carnet de ...
16,15 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
Recettes de confitures de fraises, framboises, cerises, etc. ©Electre 2026
3,00 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
Des recettes pour préparer et cuisiner les légumes du marché et découvrir des saveurs et des textures nouvelles. ©Electre 2026
5,90 €
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Éditeur(s) :
Marabout
Les éléments de base que l'on doit connaître pour élaborer un plat et tous les renseignements pour bien s'équiper, acheter les bons morceaux, découper avec talent, bien présenter les plats... ©Electre 2026
6,40 €
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Éditeur(s) :
Artémis
Classé par produit, propose de faire redécouvrir les saveurs des produits du marché, avec des fiches techniques et des recettes et des conseils de diététique. ©Electre 2026
15,00 €
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Éditeur(s) :
L'Hydre
Ce carnet de recette est tout entier consacré à la cuisine de ce foie, dont le Périgord est un des hauts lieux de fabrication et dont on apprécie aujourd'hui la grande qualité gastronomique. ©Electre 2026
12,20 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
Après une présentation du mode de cuisson du couscous, ce livre propose des recettes de tagines de poulet aux olives, aux féves, de couscous au jarret de veau, etc. ©Electre 2026
3,00 €
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Éditeur(s) :
SAEP
Cinquante recettes de cuisine du Languedoc, cuisine accompagnée d'ail et d'huile d'olive à partir de produits de la mer et du terroir : tielle sétoise, rougets à l'escabèche, brandade, aubergines à la nîmoise, etc. Avec des symboles indiquant le degré de difficulté d...
8,90 €
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Éditeur(s) :
SAEP
Plus de 100 idées pour transformer une pause ordinaire en moment gourmand. ©Electre 2026
5,90 €
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Éditeur(s) :
SAEP
Comment réussir des pizzas de toutes les formes et de toutes les couleurs... ©Electre 2026
7,93 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
Propose des recettes, des idées et des tours de main pour retrouver, le temps d'une soirée, un vrai repas convivial. ©Electre 2026
19,50 €
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Éditeur(s) :
L'Hydre
Les mille et une facettes de ces deux volatiles : l'histoire, les coutumes, les expressions de la langue... et des recettes savoureuses. ©Electre 2026
18,29 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
Propose une centaine de recettes classiques mais aussi des créations originales à partir de cet aliment emblématique. ©Electre 2026
5,90 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
Des plats complets et uniques, pour les gens pressés comme pour les gourmets affamés. ©Electre 2026
5,90 €
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