Classé par produit, propose de faire redécouvrir les saveurs des produits du marché, avec des fiches techniques et des recettes et des conseils de diététique. ©Electre 2024
Cet ouvrage ne se contente pas de recueillir des recettes, il se propose de redécouvrir les saveurs des produits du marché et de conseiller le lecteur lors de ses achats. Quel est le moment idéal pour acheter un produit ? Comment bien sélectionner, bien préparer et bien conserver cet ingrédient ? Quelles sont les possibilités culinaires de ce légume ou de ce fruit ? Autant de questions qui peuvent rendre la cuisine plus savoureuse, voire audacieuse, et surtout plus ludique... Classé par produits, Recettes originales du marché allie fiches techniques et recettes originales, concoctées par Elisa Vergne, pour le plus grand plaisir des gourmets.
Paru le : 02/10/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Elisa Vergne Auteur : Annie Perrier-Robert Auteur : Dominique Burgaud
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782844160942
Reliure : Broché
Pages : 512
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 1210 g
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