Réunit une soixantaine de recettes périgourdines : terrine de foie gras d'oie aux cailles de Périgueux, crépinettes truffées, confiture aux marrons, etc. Avec des symboles précisant le degré de difficulté de la préparation et le coût de revient du plat. ©Electre 2025
Paru le : 01/06/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Annie Perrier-Robert
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Delta 2000 Gastronomie régionale
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737221347
Reliure : Broché
Pages : 59
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 150 g
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