Recueil de recettes montrant toutes les façons de préparer la morue. Les auteurs, originaires de Nîmes, fief de la brandade de morue, ont également exploré le Bordelais et les sécheries de morue de Bègles et de Pessac. ©Electre 2025
Paru le : 14/05/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Annie Molinier Auteur : Jean-Claude Molinier
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87901-724-2
EAN13 : 9782879017242
Reliure : Broché
Pages : 124
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 185 g
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