Une première partie sur la cueillette des champignons, suivie d'une centaine de recettes de l'entrée au dessert : velouté de girolles, têtes de cèpes farcies en papillote, ragoûts de pieds bleus au vin rouge, strudel de champignons confits... ©Electre 2024
Paru le : 15/09/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Philippe Joly
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Comment faire
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782840382324
Reliure : Cartonné
Pages : 160
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 695 g
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