Entre un climat rude de montagne et la douceur méditerranéenne, la région Languedoc-Roussillon et les hauteurs aveyronnaises sont riches de produits typiques et forts en goût. Cet ouvrage propose des recettes authentiques, des entrées aux desserts : sardines à l'escabèche, poulet à la catalane, pain de légumes à la menthe, courge sur pain aillé, oreillettes, etc. ©Electre 2025
Paru le : 19/05/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur (photographe) : Jean-Pierre Duval
Éditeur(s) :
R. Pages
Midi libre
Collection(s) : Les carnets Midi libre
Contributeur(s) : Auteur : Catherine Leclère-Ferrière
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782843501692
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 178 g
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