Trucs et astuces pour réussir rapidement des recettes sans jamais être pris au dépourvu. Avec un chapitre destiné à la préparation de différentes sauces qui accompagnent les plats. ©Electre 2024
Un livre de cuisine pratique qui vous fera gagner du temps.
On y trouve des recettes traditionnelles avec un «plus» car chacune des copines de Menou nous a confié son «petit truc», par exemple sur: les coquilles St-Jacques de Marie-José, les blancs de poulet façon Gabrielle, la marquise au chocolat recette d'Hélène, ...
Ses copines aiment faire la cuisine mais sans y passer des heures. Cet ouvrage contient un tas de trucs et d'astuces très utiles pour faciliter la préparation des repas et ne jamais être prise au dépourvu.
Vous y découvrirez comment préparer vous-même et simplement une pâte brisée, feuilletée ou sablée. Et aussi comment réussir une pâte à brioches.
Menou a recensé pour vous un certain nombre de sauces froides et chaudes les plus couramment utilisées.
Dans les premières pages, un «petit dictionnaire des bonnes herbes» vous guidera dans le choix et l'utilisation des différentes herbes aromatiques.
Dans cette deuxième édition vous trouverez une trentaine de préparations supplémentaires, notamment sur le foie gras.
Un livre de cuisine pratique, sans prétention qui deviendra indispensable au quotidien.
Paru le : 28/08/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Menou
Éditeur(s) :
Editions France agricole
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782855570839
Reliure : Broché
Pages : 255
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 628 g
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