La farandole des croquembouches

Auteur : Daniel Chaboissier

Paru le : 24/06/2002

Éditeur(s) : J. Villette

Série(s) : Non précisé.

Collection(s) : Boulangerie-pâtisserie

39,80 €

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Pâtissier et professeur, D. Chaboisier livre ici de nouvelles recettes de pièces montées à base de nougatine et de choux caramélisés. ©Electre 2025

Paru le : 24/06/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Daniel Chaboissier

Éditeur(s) : J. Villette

Collection(s) : Boulangerie-pâtisserie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782865470563

Reliure : Relié

Pages : 142

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 797 g

39,80 €

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