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La java des fruits frais : gâteaux, tartes, mousses, sorbets...

Auteur : Bruno Oliver

Paru le : 23/03/2011
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Java Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Frank (NPU) Monéger - Directeur artistique : Hélène Imbertèche

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Résumé

Divers desserts aux fruits frais : fraises en habits de soirée, gâteau basque aux cerises, confiture d'abricots à la verveine, poires au miel et à la vanille, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Un air de Java dans la cuisine Ajoutez au plaisir de la gourmandise l'apport santé et lancez-vous dans les desserts aux fruits frais ! Mousse légère de framboises, fraises en habit de soirée, gâteau basque aux cerises, confiture d'abricots à la verveine, poires au miel et à la vanille, tarte sans moule aux prunes et aux pêches : le chef Bruno Oliver met son expérience et son talent à votre service en vous livrant des recettes simplifiées et faciles à réaliser. Il apporte une attention particulière aux ingrédients utilisés : le fromage blanc pourra remplacer la crème fraîche, et se régaler avec des desserts aux fruits frais rimera avec garder la ligne...

Fiche Technique

Paru le : 23/03/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bruno Oliver

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Java Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0103-8

EAN13 : 9782817701035

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 76

Hauteur : 21 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 9 g