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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
Le cours de cuisine de Jean-Yves Corvez

Le cours de cuisine de Jean-Yves Corvez

Auteur : Jean-Yves Corvez


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Résumé

Le chef J.-Y. Corvez présente des astuces pour réaliser les bases de la cuisine : béchamel, pâtes à tarte, etc, ainsi qu'une trentaine de recettes : soufflé au roquefort, velouté de potiron, magret de canard à l'orange, filets de rouget au pesto, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/05/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Yves Corvez

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Toqué de cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Fabrice Veigas

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782012371521

Reliure : Broché

Pages : 157

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm


Poids: 744 g