Présente des variétés de fromages venant de tous les continents et indique pour chacun d'eux, l'origine, le mode de fabrication, l'utilisation. Avec une centaine de recettes sucrées et salées pour les déguster de diverses façons : raclette, gratin de pommes de terre au munster, tarte au fromage blanc... ©Electre 2024
Paru le : 03/10/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Juliet Harbutt Auteur : Roz Denny
Éditeur(s) :
Manise
Collection(s) : Conseils pratiques
Contributeur(s) : Traducteur : Claude Dovaz
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841982172
Reliure : Broché
Pages : 264
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 678 g
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