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Livres Juliet Harbutt
Éditeur(s) :
Milan
Après une brève histoire du fromage et un panorama des grandes familles de fromages, recense par pays et terroirs plus de 750 fromages du monde entier. Avec pour chacun, des informations sur ses caractéristiques, ses producteurs, des conseils de dégustation et des id...
24,90 €
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Éditeur(s) :
Milan
Après une brève histoire du fromage et un panorama des grandes familles de fromages, cet ouvrage recense plus de 750 fromages du monde entier, classés par pays et terroirs d'origine. Chaque fromage fait l'objet d'une carte d'identité avec ses caractéristiques, ses pr...
24,90 €
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Éditeur(s) :
Manise
Présente des variétés de fromages venant de tous les continents et indique pour chacun d'eux, l'origine, le mode de fabrication, l'utilisation. Avec une centaine de recettes sucrées et salées pour les déguster de diverses façons : raclette, gratin de pommes de terre ...
15,20 €
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Éditeur(s) :
Milan
Après une brève histoire du fromage et un panorama des grandes familles de fromages, cet ouvrage recense plus de 750 fromages du monde entier, classés par pays et terroirs d'origine. Chaque fromage fait l'objet d'une carte d'identité avec ses caractéristiques, ses pr...
22,90 €
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Éditeur(s) :
Manise
Evoque tout d'abord les différents modes de fabrication et de conservation des fromages, ses principales familles, ainsi que le mariage idéal avec les vins. Les fromages sont ensuite présentés selon leur pays et leur région d'origine, le lait qui les compose, leur sp...
28,00 €
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