Autrefois compagnon, l'auteur a effectué son Tour de France qui l'a conduit à travailler dans un très grand nombre de restaurants. Il donne aujourd'hui les meilleures recettes françaises, qu'il a choisies, réinventées, et auxquelles il a apporté chaque fois une touche personnelle. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 21/10/1996

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Joël Robuchon

Éditeur(s) : R. Laffont

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Christian Millau - Photographe : Hervé Amiard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782221081099

Reliure : Relié

Pages : 326

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm

Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 1484 g

45,58 €

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