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Cette nouvelle technologie demande de nouvelles connaissances, une nouvelle approche des méthodes de préparation et de cuisson et suggère de nouvelles possibilités de gestion... ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1988
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Choain Auteur : Philippe Noël
Éditeur(s) :
J. Lanore
Collection(s) : Aujourd'hui l'avenir
Contributeur(s) : Collaborateur : Jean-Michel Truchelut
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782862681146
Reliure : Broché
Pages : 208
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 0 g