Des recettes faciles à réaliser pour cuisiner les fruits et les légumes au rythme des saisons, des idées pour composer des repas végétariens, des menus minceur ou gourmands, des conseils et des astuces pour acheter, utiliser et conserver les fruits et les légumes frais. ©Electre 2024
Avec cette cuisine des fruits et des légumes de saison, partez à la recherche des saveurs du potager et du verger, des armoires pleines de confitures et des tables familiales de votre enfance...
Ces recettes, simples et rapides à réaliser, vous feront retrouver le rythme des cueillettes et des marchés. Vous y trouverez aussi des conseils et des astuces pour acheter, utiliser ou conserver les produits frais.
Une soixantaine d'idées sont proposées pour élaborer des repas végétariens, des menus minceur ou gourmands, dans le respect d'une alimentation biologique et naturelle : potages froids ou chauds, tartes salées ou sucrées, sauces aux herbes aromatiques et chutneys, légumes seuls ou en accompagnement de viandes et de poissons, salades colorées, gâteaux et desserts maison... Un livre riche en couleurs et saveurs métissées.
Paru le : 03/05/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne Bosredon Auteur (photographe) : Alain Bordes
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Couleur cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87901-794-5
EAN13 : 9782879017945
Reliure : Broché
Pages : 61
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 255 g
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