Propose de découvrir l'histoire, le savoir-faire et les conseils de dégustation de 75 produits issus du terroir ou des traditions françaises : le maroille, le comté de Poligny, le livarot et le pont-l'évêque du domaine Saint-Hippolyte en Normandie, les anis de l'abbaye de Flavigny... Avec en fin d'ouvrage, un abécédaire de termes culinaires et des recettes ainsi que des adresses de fournisseurs. ©Electre 2025
Paru le : 13/11/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Emmanuelle Jary Auteur (photographe) : Régine Rosenthal
Éditeur(s) :
Aubanel
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782700603521
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 191
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1005 g
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