Chef pâtissier à la société Lenôtre, P. Gobet propose quelque quatre-vingt recettes sucrées simples à réaliser. ©Electre 2024
Les douceurs de l'enfance
Madeleines, quatre-quarts, roulé à la confiture, marbré au chocolat, financiers, sucettes, guimauves... nous avons tous un dessert ou une sucrerie qui nous rappelle notre enfance.
Retrouvez le goût du pain perdu, des entremets moelleux, des crèmes brûlées grâce à Philippe Gobet, chef-pâtissier et directeur de l'école Lenôtre, qui nous livre 80 recettes simples et magnifiquement photographiées. Il dévoile ses tours de main et ses trucs pour réussir ces douceurs à tous les coups.
Les moments sucrés sont les plus doux. En cuisinant ces pâtisseries simples à réaliser et délicieuses à savourer, retrouvez votre âme d'enfant et surprenez-vous à lécher la cuillère comme autrefois !
Paru le : 12/10/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Ecole Lenôtre (Paris) Auteur (photographe) : Mickaël Roulier
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Les petits beaux livres
Contributeur(s) : Auteur : Philippe Gobet - Collaborateur : Catherine Vialard-Ruchon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012358294
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 183
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 12.0 cm
Poids: 338 g
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