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Les épices et les condiments : connaître et cuisiner

Auteur : Sallie Morris

Auteur : Lesley Mackley

Paru le : 05/09/1997
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Larousse saveurs
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Propose un guide d'identification précis dans lequel près de 80 épices et condiments sont décrits, assorti de conseils de préparation, puis une deuxième partie partie présente un choix de 100 recettes de cuisine, allant des hors-d'oeuvre aux desserts. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 05/09/1997

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sallie Morris Auteur : Lesley Mackley

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Larousse saveurs

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-516004-9

EAN13 : 9782035160041

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 256

Hauteur : 31 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : 2,6 cm

Poids : 1600 g