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Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Les épices et les condiments : connaître et cuisiner
Éditeur(s): Larousse
Propose un guide d'identification précis dans lequel près de 80 épices et condiments sont décrits, assorti de conseils de préparation, puis une deuxième partie partie présente un choix de 100 recettes de cuisine, allant des hors-d'oeuvre aux desserts. ©Electre 2024
29,90 €
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Les fromages : connaître et cuisiner
Éditeur(s): Larousse
Une présentation générale du fromage (histoire, fabrication, qualité, grandes familles...) et de 1.150 d'entre eux, classés par consistance de leur pâte. Contient également des informations pratiques pour le choisir, le couper, le servir et le conserver, 400 recettes...
29,90 €
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Les champignons : connaître et cuisiner
Éditeur(s): Larousse
Encyclopédie des champignons de A à Z avec une photo pour faciliter l'identification dans la nature et reconnaître les bons des mauvais. Des conseils pour la préparation et la cuisson avec 100 recettes proposées. ©Electre 2024
29,90 €
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Plantes et herbes aromatiques : connaître et préparer
Éditeur(s): Larousse
135 espèces classées de A à Z avec une fiche pour chaque herbe : description, usages médicaux et culinaires, culture, partie utilisée, conservation. Toute une partie concerne la cuisine avec les herbes (plantes aromatiques et condiments). 80 recettes simples. ©Electr...
29,90 €
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Les légumes de marché
Éditeur(s): Larousse
Présentation de 180 variétés de légumes avec conseils d'achat et de préparation, suivie d'un choix de 100 recettes de tartes, tourtes, potées, gratins, etc., classées par grandes familles de légumes. ©Electre 2024
29,50 €
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