60 recettes pour redécouvrir 30 légumes oubliés tels que : la salicorne sautée en persillade, le curry d'aubergines aux oignons, les pâtissons braisés au jambon, les crosnes à la coriandre, les scorsonères à la sauge. Pour chaque recette, des conseils ou variantes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 19/01/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Françoise Zimmer

Éditeur(s) : Rustica

Collection(s) : Découvrir et réussir

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84038-725-1

EAN13 : 9782840387251

Reliure : Broché

Pages : 94

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 315 g

14,50 €

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